A jövő fogyasztóinak új, 'felnőttes' élelmiszereket kínálnak a boltok, sok cukorral...
A kisgyermekeknek szánt élelmiszerek cukortartalmát vizsgálták a Calgary Egyetem kutatói.

"Az emberek azt feltételezik, hogy a bébi- és kisgyermek élelmiszereknek szigorúbb előírásoknak kell megfelelniük, mint a felnőttek számára készült termékeknek. Nem mindig ez a helyzet." - mondja Charlene Elliott, a Calgary Egyetem professzora.

A kanadai kutatás ráirányítja a figyelmet arra, hogy megjelent a piacon, és egyre bővül egy új, kifejezetten a totyogó-korúak számára készült élelmiszer-kategória: a desszertek, snack-ek, sütemények választéka.

186-féle bébi-élelmiszert vizsgáltak meg a kanadai kutatók, voltak közöttük pürésített élelmiszerek, bébidesszertek, és a kicsit nagyobbacska totyogó korúak számára készült snack-ek (kekszek, sütemények, gyümölcsös finomságok, joghurtok), és néhány gabonakészítmény. (Az egyszerű gyümölcs- és zöldségpürékkel a kutatók nem foglalkoztak.)

Munkájuk közben összehasonlították a bébik számára készült élelmiszereket a hasonló, de felnőttek számára készült termékekkel. Úgy találták, hogy a bébi gabona-rudak, kekszek, sütemények, gyümölcsdesszertek és joghurtok nem voltak jobb minőségűek, táplálóbbak, mint a felnőtteknek szánt termékek.

"Az Amerikai Szívgyógyászok Szövetsége ajánlása szerint a felnőttek cukorfogyasztása ne haladja meg a napi 6 teáskanálnyi mennyiséget nőknél, és 9 teáskanálnyit férfiaknál. Ez az ajánlás nem vonatkozik a gyermekekre, kisgyermekekre. Tulajdonképpen, nem is létezik ilyen, gyermekekre szabott ajánlás."

Ezért úgy döntöttek a kutatók, hogy gyenge tápértékűnek minősítik azt az élelmiszert, amelynél a kalóriatartalom több, mint 20 %-a a hozzáadott cukorból származik. A vizsgált termékek 53 %-a ebbe a kategóriába esett!

Negyven százaléka a kisgyermekek számára készült termékeknek az első négy összetevő között sorolta fel a cukrot (kukoricaszirup, nádcukor-szirup, barnacukor, dextróz). 19 %-a pedig az első vagy a második helyen szerepeltette az élelmiszer összetételében a cukrot, annak valamelyik formájában.

"Nem azonos minőségűek a termékek. Némelyikben a cukor a maga természetes formájában, gyümölcsként szerepel, más termékekbe cukorként adagolják. Meg kell kérdeznünk, miért kell legfontosabb összetevőként cukrot adni egy bébi-élelmiszerhez?"

A bébi-élelmiszerek jó része - mint a bébi-desszertek, a 'prémium organikus sütemények' - a felnőttek ízlését tükrözik, a felnőttek ízvilágának felelnek meg, tápértékük gyengesége nem indokolja, hogy bébi-élelmezés része legyenek.

Már a legifjabb fogyasztókat a helytelen táplálkozás ösvényére terelik az ilyen termékek, megerősítve bennük az édes íz iránti vonzódást, mondja a kutató.

Forrás: Science Daily